PERFIL DE LAS EMPRESAS FAMILIARES DEDICADAS A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE GALLETAS EN EL ESTADO DE YUCATÁN

Jorge Madero Llanes, Andrés Pereyra Chan, Alondra Huicab García

Resumen


Las Empresas Familiares son la base de la economía a nivel mundial. En México, representan el 90%, por lo tanto son la principal fuente de creación de empleos, sin embargo, se caracterizan por un elevado índice de mortandad como consecuencia de una deficiente interrelación entre la familia y la empresa. El objetivo de este trabajo, es describir las variables que configuran el perfil de las empresas familiares que elaboran y comercializan galletas en el Estado de Yucatán, basándose en el Modelo de los Tres Círculos, que estudia las interrelaciones que se dan en las Empresas Familiares en las tres dimensiones que la conforman (empresa-familia-propiedad) y el Modelo Evolutivo Tridimensional el cual estudia y explica la evolución de las dimensiones a través del tiempo. La investigación realizada es de tipo cuantitativo, descriptivo, no experimental y transversal; se elaboró y aplicó un cuestionario conformado por preguntas abiertas y de escala Likert a las 15 empresas ubicadas en Yucatán y se encontró que el 66.7% de las empresas son de tamaño micro, cuentan con más factores positivos que negativos en cada una de las dimensiones de la empresa, familia y propiedad que la conforman. La mayoría se encuentra en la etapa de expansión (empresa), en la etapa de trabajo en conjunto.

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